品牌介紹
泓達(dá)堂,作為廣東江門新會陳皮行業(yè)的龍頭企業(yè),一直秉承“抱誠守真,傳承創(chuàng)新”的精神,始終堅(jiān)守初心與使命,以匠人之心做好每一款產(chǎn)品。品牌創(chuàng)立至今,為新會陳皮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn),作為一個(gè)專注于高端新會陳皮的企業(yè),其成功解碼了第三代生態(tài)養(yǎng)護(hù)倉技術(shù),率先引進(jìn)優(yōu)于業(yè)內(nèi)水平的超長洗果生產(chǎn)線、智能萎凋生產(chǎn)線、升級陽光生曬棚……而其傾力打造的新會陳皮產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)也將為新會陳皮產(chǎn)業(yè)的繁榮開啟新篇章。
泓達(dá)堂種植基地
一片稀珍好陳皮的誕生實(shí)屬不易,離不了得天獨(dú)厚的產(chǎn)區(qū)環(huán)境,更需要細(xì)心、科學(xué)的栽培技術(shù)、精益求精的制作工藝與后期倉儲的三重加持。眾所周知,“一兩陳皮一兩金,百年陳皮勝黃金”,泓達(dá)堂6年陳皮——【6年·歲月留金】和十年陳皮——【10年·拾光鑒真】是新會核心區(qū)產(chǎn)地與生態(tài)養(yǎng)護(hù)的集大成者,核心產(chǎn)區(qū),彰顯品質(zhì)經(jīng)典;生態(tài)養(yǎng)護(hù),匯聚獨(dú)有的自然陳化工藝;兩相融合,成就傳世家珍!
在日常生活中我們都知道純正地道的新會陳皮,經(jīng)歲月雕琢,有越陳越香、越陳越珍貴的特點(diǎn),可集藥用、養(yǎng)身、收藏于一身?!緛喬铇I(yè)】全媒體希望通過此次測評,能讓大家更好地了解泓達(dá)堂品牌,以及不同年份的新會陳皮,所具有的不同特點(diǎn)和魅力。廢話不多說,開測!
產(chǎn)品信息
6年·歲月留金
【品牌】泓達(dá)堂
【品名】6年·歲月留金
【年份】2016年
【規(guī)格】168克/罐
10年·拾光鑒真
【品牌】泓達(dá)堂
【品名】10年·拾光鑒真
【年份】2012年
【規(guī)格】168克/罐
包裝特點(diǎn)
6年·歲月留金
映入眼簾的這款【6年·歲月留金】,包裝風(fēng)格大氣雅致。通體以玫瑰金為主色調(diào),泓達(dá)堂logo居于正中,“新會陳皮”四個(gè)字居于logo下方,采用彩色鎏金字體書寫,突出品名和產(chǎn)品;水花+波浪+兩側(cè)船槳元素的加持,烘托出泓達(dá)堂品牌特有的龍舟文化;“6”字居于一顆柑果造型圖案之上,凸顯此款產(chǎn)品屬性的同時(shí),讓消費(fèi)者一目了然陳皮的陳化年份,大氣不失典雅;圍繞在側(cè)的水花與“柑果”遙相呼應(yīng),彰顯泓達(dá)堂新會陳皮的生態(tài)地理特點(diǎn);包裝頂部設(shè)計(jì)采用極具中國風(fēng)的窗格元素襯托,品名居中,產(chǎn)品賣點(diǎn)分布其周,結(jié)構(gòu)新穎獨(dú)特。
10年·拾光鑒真
【10年·拾光鑒真】包裝盒主體設(shè)計(jì)以高級歐洲金為主色調(diào),華麗大氣,盒身鎏金字樣、凸版印刷的logo、新會陳皮、龍舟槳、浪花、柑果、數(shù)字“10”、中國風(fēng)窗格等元素既凸顯了產(chǎn)品主題,又彰顯出泓達(dá)堂特有的品牌文化底蘊(yùn)。
仔細(xì)觀察,這兩款新品包裝正面主圖的設(shè)計(jì)整體采用了傳統(tǒng)框架式結(jié)構(gòu),融入各個(gè)關(guān)鍵元素的同時(shí),“巧妙”的組合成一個(gè)寓意泓達(dá)堂品牌凝聚力牢不可分的中國結(jié),形成了泓達(dá)堂年份陳皮產(chǎn)品的記憶符號,同時(shí)也是泓達(dá)堂的內(nèi)核精神的綜合展現(xiàn)。
罐體簡約時(shí)尚
值得一提的是,兩款年份陳皮新品均采用高硼硅玻璃罐,蓋口采用螺旋方式雙層鎖扣,外層采用木蓋+內(nèi)層鋁材質(zhì)搭配,能夠最大程度密封瓶口,起到持久防潮、鎖香之用,使得陳皮的風(fēng)味更純正。設(shè)計(jì)簡約大氣,優(yōu)雅美觀,是送禮的理想之選。
外觀、香氣對比
6年陳皮正反面對比
【6年·歲月留金】
色澤:外皮淺棕色,帶微黃。果皮豬鬃紋、油室均勻密布;內(nèi)囊白中帶黃,呈現(xiàn)海綿浮松狀,輕微脫落;輕摸皮身,硬挺,有分量感。
香氣:甜潤、濃郁辛香,略微帶一絲辣,清新陳香,給人恰到好處的愉悅。
10年陳皮正反面對比
【10年·拾光鑒真】
色澤:外皮呈深棕褐色,果皮外表面的油室、豬鬃紋清晰,色澤油亮,略帶光澤感;內(nèi)囊表面陳化脫離,呈海綿浮松狀,緊致光潔,微泛黃,輕摸皮身,手感硬、輕。
香氣:陳香濃郁、敦厚、溫潤,淡雅間透露著辛香,輕嗅,令人心曠神怡。
湯色、滋味對比
品鑒說明
分別取一張完整的泓達(dá)堂新會陳皮,使用純凈桶裝水開水注入透明玻璃壺中(水平線比壺嘴底部稍高),醒皮三分鐘,醒皮水倒掉。放涼一會,加入100℃熱水,分五次煮泡,每次煮四分鐘出湯。
【6年·歲月留金】
湯色:1-5泡,顏色由淺變深,湯色金黃通透,清澈明亮。
滋味:入口醇爽順滑,柔潤,微甜,柑味較明顯,清新宜人。
【10年·拾光鑒真】
湯色:1-5泡,顏色金黃油亮,通透自然,無雜質(zhì)。
滋味:入口醇厚飽滿、柔滑潤澤、微甜適口,陳香舒適,韻味悠長。
整體而言,【10年·拾光鑒真】比【6年·歲月留金】的顏色要深一些,口感方面,年份較高,沖泡后所呈現(xiàn)出的陳香韻味越明顯,滋味更醇厚,甘潤。
皮質(zhì)對比
鮮活完整
【6年·歲月留金】沖泡膨脹后,陳皮瓣型完整,輕捏陳皮,果膠飽滿有彈性;內(nèi)囊浮松膨脹明顯,如剛剝開的新鮮果皮一樣,充滿鮮活感。
完整飽滿,彈性十足
【10年·拾光鑒真】沖泡膨脹后,陳皮瓣型完整,輕捏陳皮,肉質(zhì)較軟,果膠飽滿不失彈性,皮質(zhì)薄厚適中。內(nèi)囊遇水前顯平滑緊致,泡水后,浮松明顯。
總評
經(jīng)過仔細(xì)的測評品鑒,不難得出這樣的結(jié)論,年份不同的新會陳皮也有著明顯不同的特點(diǎn):年份越高,陳皮質(zhì)感越輕,湯色越深、陳香越盛,滋味越厚重柔滑,甘潤適口。而年份較低的新會陳皮,味道偏向于清爽,而柑皮的辛香相對濃郁。
測評最后,小編只想告訴大家,新會陳皮在年份選擇上最好還是按照個(gè)人的喜好,喜歡味道醇厚甘潤,陳香濃郁的小伙伴不妨試一試【10年·拾光鑒真】這類高年份陳皮;鐘情于滋味清爽柑味明顯的小伙伴,【6年·歲月留金】這類年份適中的陳皮也很不錯(cuò)??傊?,選陳皮,認(rèn)準(zhǔn)品牌,選適合自己的才是最重要的。
文:【亞太茶業(yè)】全媒體 魏瀾
圖:【亞太茶業(yè)】全媒體 李劍榮